Hay food blogger kalian pasti tau dong camilan olos? Olos adalah salah satu jenis camilan yang banyak digemari di Tegal. Camilannya berbentuk bulat yang berisi sayuran dan banyak lcabai. Olos banyak dijual dalam gerobak-gerobak yang biasanya terdapat di depan sekolah-sekolah. Para pencinta pedas jangan sampai melewatkan camilan khas yang satu ini. Camilan favorit warga Tegal ini wajib dibeli jika mampir ke Tegal. Untuk bahan isinya juga bukan hanya kol saja sekarang olos berinovasi dengan ragam varian isinya seperti isi sosis, juga ayam,bakso atau keju.Camilan Olos ini banyak dijual di daerah Kabupaten Tegal, terutama di daerah Slawi dan Adiwerna.
Bahan :
- 500 gram tepung kanji
- 100 gram tepung terigu
- merica bubuk
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- minyak goreng
Bahan untuk isi - kol
- cabe rawit
- penyedap rasa
Cara membuat
- Ulek bawang merah dan bawang putih, campurkan ke dalam adonan tepung kanji yg sudah di campur dengan merica bubuk, tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk, setelah itu masukan tepung terigu dan uleni pakai tangan biar tercampur rata dan bisa di bentuk, diamkan beberapa saat
2.Untuk membuat isinya, iris kol ukuran korek api sekecil mungkin, panaskan minyak masukan sisa ulekan bawa merah dan putih, tumis kol dan kasih sedikit penyedap rasa, angkat tiriskan. - Setelah itu iris kecil-kecil cabe rawit
Bentuk adonan bulat pipih dan masukan kol yg di tumis dengan irisan cabe rawit, setelah itu goreng dengan minyak yg tidak terlalu panas, Sesuai selera kalau mau pedes bisa di tambahkan dengan irisian cabe di dalamnya lebih banyak, cobain deh pasti nagih.
Food taste, comfort food 