Ayam Suwir Gurih Pedas

• 

Bahan:

• 450 gram fillet dada ayam
• 1 bonggol jagung (sisir)
• 1 Sdm fiber creme
• 4 helai daun seledri (iris iris)
• cabe rawit secukupnya
• 2 sendok air asam jawa
• saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, lada dan gula secukupnya
• 150 ml air hangat
• 1 batang serai (memarkan)
• 2 cm lengkuas (geprek)
  Bumbu halus :
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri (sangrai)
• 3 cabe keriting
  Cara memasak :

1. Cuci bersih fillet ayam, lalu lumuri jeruk kunci,bilas.
2. Goreng ayam sampai matang lalu suwir suwir.
3. Tumis bumbu halus, lengkuas dan serai dengan 2 sdm minyak goreng sampai wangi bau langu hilang lalu masukan ayam suwir.
4. Campur fiber creme dengan air hangat lalu tuang ke dalam tumisan ayam,aduk merata.
5. Setelah mendidih masukkan jagung bumbui saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, lada dan gula secukupnya.
6. Setelah air menyusut masukkan air asam, cabe rawit dan daun seledri.
7. Masak sampai air habis, tes rasa kemudian angkat lalu tiriskan dan siap untuk disajikan.

Recipe by Lusia