Terong Sumbat 🍆

• 

Bahan

• 1 buah terong
• 100 gram daging ayam
• 100 gram udang
• 2 sdm kecap asin
• 1 Sdm minyak wijen
• 1 Sdm gula
• 1 sdt merica
• 2 sdt tepung jagung
• 2 buah cabe rawit iris (iris)
• 1 batang daun bawang (iris)
  Saus campur
• 2 sdm kecap asin
• 1 Sdm fiber creme
• 1 Sdm gula
• 50 ml air panas
• 1 sdt tepung jagung+1 Sdm air
  Cara memasak

1. Bersihkan terong,kemudian iris seperti diatas
2. Marinasi daging ayam, udang dengan kecap asin,minyak wijen,gula,merica dan tepung jagung biarkan selama 30 menit.
3. Ambil sedikit adonan daging sumbat kedalam terong, lalu lakukan sampai habis.
4. Panaskan minyak yang banyak dan panas untuk menghasilkan warna terong tekan sebentar kedalam kemudian angkat, letakkan diatas tissue dapur untuk menyerap minyak.
5. Kemudian susun di piring dan siram saus campuran diatas terong taburi cabe rawit dan daun bawang. Selesai kemudian sajikan.

Tips :

1. Gunakan minyak yang banyak dan panas untuk menghasilkan warna terong yang cantik.
2. Beli terong yang muda, warnanya gelap jangan terang dan kulitnya yang licin tidak bercak bercak putih.

Recipe by dada